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学会这3招，下次买猪蹄就可以买到天然未加工的了

时间：2018-08-30 21:10:45 来源：四月天美食作者：猪蹄点击：

学会这3招，下次买猪蹄就可以买到天然未加工的了

猪蹄是我们家庭经常用的一个食材，做法多样，完成后的味道也很美味。我老公就很喜欢吃猪蹄，觉得它啃起来带劲又有味，还可以美容。自家做的话，肯定需要去购买，可是怎么才能买到好的猪蹄呢？对于我们这种很少买菜的人来说，要挑到好的猪蹄还是很有难度的，现在市场上还掺杂着浸泡过药水的猪蹄，更是增加了购买的难度，觉得一不下心就会掉进坑里。一次聊天时，姑爹告诉了我挑猪蹄的好方法，他可是做了30年的老屠夫了，我现在才知道真是有点可惜。我马上就告诉给大家，让大家可以少吃点亏，都能做个精明人！

1. 观察颜色

去毛后正常的猪蹄，它的颜色应该是淡黄色的，如果你发现猪蹄的颜色明显发白或者发红，那肯定是经过“加工”了的，这样的最好放弃购买，比较身体才是最重要的。

2. 看个头大小

用药水“洗礼”过的蹄子都会明显比正常的个头要大一些，吸收了水肯定要“肿”起来。还可以看猪的蹄瓣，如果分得很开，也可以表明是经过浸泡过的。所以我们挑的时候就要避开这两点，挑个头小一点的，蹄瓣挨的紧密一些的，这样的才是天然的。

3. 用手触摸

把手放在猪蹄上轻轻摸一摸，如果觉得手上有黏糊糊的感觉，可能就是被浸泡了的，正常的猪蹄摸起来是很干爽的。还可以用手稍微按压下，手感觉得较硬则是泡过，手感松软有弹性则是好的。

这三种方法还是很简单的，只是想要分得更清楚，还是需要平常多练习及观察，毕竟实践才是检测真理的最好途径嘛。不知道大家还有没有其他更巧妙的方法了，也希望大家可以一起分享下。希望大家都能学起来，下次买猪蹄就可以买到天然未加工的了。

天热离不开下饭菜，做法也简单，3分钟就能上桌

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