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不想在餐桌上出洋相，你就得了解这些基本的葡萄酒礼仪知识

时间：2018-08-30 18:16:15 来源：致臻爱酒庄作者：葡萄酒点击：

葡萄酒是优雅的，而饮用它也是一门艺术。现如今，葡萄酒越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，学习葡萄酒礼仪成了人们的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

接下来我们一起来看看葡萄酒的这些基本礼仪知识吧！

醒酒

葡萄酒犹如一位长期沉睡的睡美人，想要把她的风味表现的淋漓尽致，就需要叫醒她——醒酒。

所谓醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。

而这个容器就是醒酒器。醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

倒酒

葡萄酒倒酒也是大有学问，正确的倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

一般而言，葡萄酒是不需要倒满的，倒至葡萄酒杯的⅓即可。

持杯

很多人在持杯的时候习惯握住葡萄酒杯的杯肚，其实这是不正确的。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。

正确持杯方式

摇杯

喝前摇一摇，口味更醇厚。

摇杯可以使葡萄酒完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也把红酒的酒香最大限度地挥洒出来，香气四溢。

饮酒

观

把葡萄酒倒入葡萄酒杯找那个，先不要急着喝，握住酒杯微微向外倾斜45度，将酒对着光源观察。酒的颜色会随着时间慢慢变淡，一开始是紫红色，慢慢转变为暗红色。

闻

轻轻摇晃酒杯，让想起缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其所散发出来的香气。

品

啜一小口葡萄酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡，舌头来感觉其香味与酸甜度。

葡萄酒具有深厚的文化底蕴，它就像一位尊贵的女王，点点滴滴透露出优雅的性格。为保持这一份优雅，人们遵循着传统的葡萄酒礼仪，这既尊重了别人，同时，也更好地体现出它带给我们的文化和情调。

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