时间:2018-08-30 14:06:25 来源:中康体检网作者:胆固醇点击:
你可能已经知道某些食物有助于降低胆固醇。但饮食与胆固醇究竟有何联系呢?
如果您需要快速了解胆固醇,我们的身体中都有两种天然类型:高密度脂蛋白胆固醇HDL——“好胆固醇”,以及低密度脂蛋白胆固醇LDL——“坏胆固醇”。通常,具有高水平浓度的高密度脂蛋白胆固醇是更加健康的表现,而具有高水平的低密度脂蛋白胆固醇则与心脏病高风险有关。那是因为LDL容易堵塞和硬化动脉,而HDL能够将LDL从动脉带到肝脏中消除,同时,HDL也可以防止血管受损,这是导致硬化动脉的主要原因。
有些食物如燕麦、杏仁等可以帮助控制或改善您的整体胆固醇水平,并降低患心脏病的风险。以下是我们对这些“胆固醇助手”的介绍与小结如下:
豆类如扁豆和豌豆等可以降低胆固醇。研究发现,每天摄入二两豆类能够将糟糕的低密度脂蛋白胆固醇降低5%。这可能听起来不多,但它是一个可以持续的下降。
豆类是真正最通用的食物之一,因为它们可以在咸味和甜味的菜肴中食用,并且有多种形式,包括全豆、豆泥、豆制品如腐竹、豆浆、豆花等食品。
鳄梨
在宾夕法尼亚州立大学的一项研究中,研究人员给超重的成人予以含有高脂饮食,分为包含或未包含鳄梨的不同组别。结果显示,非鳄梨食用者LDL降低8mg / dL,但鳄梨组降低14 mg / dL 。
鳄梨的吃法几乎应有尽有!比如将它涂在全麦面包上,将其揉成冰沙,加入煎蛋卷,菜肉馅煎蛋饼或沙拉。
燕麦是一种众所周知的降胆固醇超级食品。在一项泰国的研究中,高胆固醇的人被给予燕麦片或燕麦粥4周时间,最后患者的总胆固醇降低了5%,LDL降低了10%。
在早餐时,燕麦可以搅打成冰沙,烤制并洒在新鲜水果上,燕麦片既可以是咸味的,也可以是甜味的。用低钠有机蔬菜汤代替水,加入切碎的西葫芦,切碎的洋葱,蘑菇,大蒜和意大利香草调味料。
发表在《营养学杂志》上的一项研究发现,在心脏病患者中,早餐前仅消耗10克杏仁(约8颗杏仁),即可显著提高HDL的水平。在第6周,受试者的好胆固醇值高出12-14%,到第12周时,与基线水平相比,它们高出14-16%。
TIPS:除了作为零食外,您还可以在许多餐点和小吃中使用杏仁或杏仁粉。将杏仁粉搅拌成冰沙,加入燕麦片,将其涂抹在全麦面包上,或将其撒在在切片水果上一起食用都是不错的选择。
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