巧喝蔬菜汤,缓解秋季干燥,四种简单快手的做法,上班族别错过

时间:2018-08-30 14:01:11 来源:寻找桃花岛作者:小白菜点击:

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季气候干,风沙大,很多人觉得上火,口干舌皮肤也起皮瘙,仅仅在外部涂抹保湿霜是远远不够的,从内在的调养才是关键。

接下来介绍几种我家常做法简单又好喝,不用耗时很久,上班族也能很搞定,一起来看看吧。

一、海虹冬瓜——海虹,是我们北方的叫法,南方也叫青口、贻贝、淡等,因为它质鲜嫩肥美,营养丰富,也有“海中”之名。而其貌不扬的冬瓜,除了利消肿功效,还有降作用。将这两种食材搭配,荤素搭配鲜味美,营养加倍。

用料:冬瓜1块,海虹十几个,小几棵(也可以替换成其他绿叶),葱儿少许,半勺,色拉半勺,高适量

做法:1. 将冬瓜洗净,刮去绿皮,切成薄片。小后挤净分,切成段。同时切少许葱备用。

2. 将海虹的外壳用刷子刷干净,坠成一团的“足丝”用剪刀剪断,放入蒸锅中,加入冷蒸,沸后再蒸五到八分钟左右,到外壳张开的程度,关火后把海虹取出来。海虹不用煮到全熟,八成熟还很嫩的程度就可以,另外海虹中间的足丝要揪掉,那个毛茸茸的东西是不能的。

小提示:隔蒸的海虹清爽,尽量不要放入中煮,一是海虹会被冲淡鲜味,二是海虹会变得的,不如隔蒸的口感好,三是外壳如果没有完全刷净,或者某个壳里有淤泥没洗净的话,会污染其他海虹。海虹壳里有可能有小的寄居蟹,也可以,不必丢掉。

3. 锅中倒少许,爆香葱后,加入高,加煮沸后,倒入冬瓜片。

小提示:高是用猪骨或鸡熬成的未加任何调料,一般用来做其他品时辅助调味,增加复合味道的。我用的是清鸡,煮好了冻在冰箱里,可以保存两个月。如果没有高,用清,生抽,鸡粉调味也可以,或者用家乐浓宝代替也行。

4. 将小倒入中,稍煮十几秒。小也可以用其他青,主要是为了增加颜色营养

5. 关火,将海虹放入中,用的余温把海虹烫熟即可。海虹不要放的太早,如果煮大了,质会收缩变紧,影响口感。

二、金针菇——用金针菇加青胡萝卜,五分钟搞定。小窍门是用淘米底,比清营养

用料:金针菇一小撮,小(或菠)几棵,1个,胡萝卜少许,淘米适量少许,生抽几滴。

做法

1. 将金针菇剪去老根,用焯熟。焯的时候不要开,不然金针菇会搅成一团。这种菌菇类食材制作前最好都要焯一下去除杂质。

2. 将焯好的金针菇拆成细条,用蟹味菇或其他菌菇也可以,成细条更容易入味。胡萝卜洗净擦丝。小(或菠)洗净,焯后用冷冲一下,切成小段。

3. 在淘米中加少许和几滴生抽,煮沸后漂去锅边的浮沫。淘米要用第二、三次淘洗大米的,不要用,和洗不喝道理是一样的。

4. 下入胡萝卜丝和金针菇,稍煮片刻以入味。

5. 将切好的小段放入中,稍煮十几秒。因为青已经焯熟了,不要煮过了容易损失营养颜色也不好看

6. 将煮沸后,逐次少量倒入加了的全液,搅成后煮沸,盛出就可以了。如果不介意鸡粉,可以在出锅前稍放一点点提鲜。

小提示:小能解除烦,通利肠胃,还能促进人体新陈代谢,具有清肝的作用

三、海鲜味增——大名鼎鼎的味噌,其实是一种用豆等粮食发酵后做成的酱,味噌就是酱。味噌做出来的色,味道比较浓郁,一般可以跟海鲜一起煮,味道非常鲜美。很多人把味噌称为日本的“国”,日本人只要,必喝此,把味噌看成如同一样重要的调味品。

日本正宗味噌做法,是拿个小锅烧,放入底料,其代表豆腐和海,此外各种如萝卜、茄子、土豆、洋葱等也都可放入。在材料变软之后,便要加入鲜味料,它来自干、海带这些天然物品,勤奋的主妇会从浸泡海带开始提取其鲜味而后做,但大多数人忙碌或偷,都使用现成的粉末或颗粒状鲜味料,就好像中国人做用味精一样。之后就要加味噌。拿勺取适量加入中,拿筷子搅拌入,化开,一锅营养而下的味噌就好了。

味噌不可重复煮沸,因为味噌再温会丧失香气,所以最好是煮好后立即食用。味增中含有促进人体睡眠荷尔蒙激素分泌的氨基酸,对美容有很好的效果。此外,晚餐中加入味增的话也会增强饱腹感。多喝味增,既可以健康减肥又能够速入眠。

用料:豆腐30克,海带15克,鱿须几根,金针菇20克,丸几个,味增1大勺,味淋1勺,葱适量,清适量

做法

1. 准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的,剩了些紫碎也用在里面了。2. 金针菇去根焯豆腐切小块焯,鱿须洗净,焯到半熟,沥净备用。如果鱿须根部太粗,可用刀剖开一半,不切断,形成“丫”形,比较容易熟。

3. 清中煮海带,3-5分钟。我用的海带偏薄,如果是厚的海带,最好多煮一会儿或者提前蒸好备用。4. 根据容易熟的程度,下入丸、金针菇,豆腐胡萝卜,煮至八成熟

5. 把味噌放到滤网中,将滤网浸入汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。6. 煮沸后关火,将鱿须倒入,片刻即成。

四、番茄——我朋友就是靠这道,一周了三。没想到喝除了滋养皮肤,还能减肥

用料:西红柿1个,木耳几朵,1个,小几棵,植物少许,1勺,生抽几滴,葱儿少许。

做法

1. 将小洗净,放入中焯到半熟后捞出,用冷冲一下。

2. 将焯好的小挤净分,切成小段,木耳切条。

3. 锅中加少许,爆香葱后加适量中加和几滴生抽煮沸。

4. 将西红柿切块放入沸腾的中,煮两三分钟后,加入木耳和小

5. 再煮一两分钟,待沸后,倒入加打散的液,搅匀到液凝固后,盛出即可。

以上就是四道简单方便,营养美味,看完文章记得点赞哦,也欢迎关注我发布的更多原创美食食谱,收藏、转发和留言评论都是棒棒哒。

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