时间:2018-08-30 13:46:22 来源:阳光下的天使作者:猪蹄点击:
家常菜不寻常,猪蹄可以算是小仙女们比较爱的食材了吧。满满的胶原蛋白,美容养颜又好吃。今天教大家一个快手的方法,不需要炒糖色,只需要一个电压力锅,就可以轻松做出让你垂涎欲滴的红烧猪蹄。那么,咱们现在开始吧
猪蹄1000g(2个),花生200g(正常是用黄豆,但是我比较喜欢花生),大葱100g,姜30g,冰糖70g,盐适量,白酒30ml(2勺),生抽100ml(7勺),老抽100ml(7勺),花椒4g,八角1个,桂皮6g,香叶3片,肉蔻1个
1⃣️猪蹄洗净后斩成大块(一个猪蹄斩4块),葱切大段,姜切大片
2⃣️锅内加水,放入猪蹄,大火煮开后撇去浮沫捞出,再用清水洗净
3⃣️把猪蹄放入电压力锅中,再依次放入葱、姜、盐、冰糖、所有香料(可以放在一个纱布袋里)、生抽、老抽、白酒、花生,然后加入清水,没过食材即可,然后用炖羊肉、牛肉的档位炖30分钟。
4⃣️出锅,完成
总用时45分钟,招待不周,请品尝。
ps:
1⃣️如果用锅煮的话,大火煮开以后小火煮50分钟左右就好啦
2⃣️煮好的猪蹄碰一下就duang、duang、duang的
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