开学季,这道菜再贵也要给孩子做,补钙长个子,还能提高记忆力

时间:2018-08-30 10:56:57 来源:康妮chen作者:虫草点击:

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蒸排骨

昨天,很多粉丝问我开学孩子什么好,我昨天已经分享了5种不用发酵面食。我本来想迟点再写这道。这是一道蒸,我经常给孩子做的,虽然用到的两种食材有点贵,像排骨用土排骨一要38元以上,如果挑只有软骨的那种排骨,要45元呢,我一般都会买300克左右。猪排骨跟猪比少了肥腻,多了质,孩子排骨可以长个子,排骨还有多种微量元素,含有元素,可以补预防,还含有锌元素,可以强筋健骨。我经常买排骨还因为排骨很好,虽然有点贵,但为了解馋还是会常买的。

这道蒸排骨还用了虫,虫不是,更不是冬虫夏,虫跟常见的香菇、平菇相类似,是菌类,只是因为它的颜色形状,给它起了一个很好听的名字“虫”。虫经常用来煲或者蒸,虫蒸排骨或者虫蒸鸡都很好。虫营养丰富,它可以增强体能,精力旺盛,还能提高人体记忆力,使得脑灵活,还能提高人体免疫力和增强抵抗力孩子身体好处

这次虫蒸排骨是我家经常做蒸排骨的方法,节能环保,不用看火省时又省事,这个方法就是把调好料的虫排骨,和煮米一起蒸,米煮熟了,排骨也蒸好了,用这个方法还有好处,排骨上的块软烂可口,孩子容易

【材料】排骨 300克,新鲜虫 150克, 姜 少许

生抽1勺,料酒 1勺, 砂1小勺,少许,淀粉 1勺, 少许

做法

1图片里的排骨在超市购买的,应该是猪小排,猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,猪小排的比较厚,带有色软骨。在超市里新鲜虫一盒装好的,一盒在120克左右,图片里就是一盒虫的分量。

2 排骨用冷浸泡一下,去掉末,然后排骨用厨房擦干,用、生抽、料酒、和淀粉拌匀,腌制30分钟以上,如果要入味,最好腌制一个晚上

3 图片的就是虫,虫是菌类,把虫的蒂部剪去。

4姜切成姜丝,把虫和排骨拌匀,姜丝放在表面上。

5把大米洗净放进电煲,把虫排骨放在大米上面,用电煲煮功能键

6米煮熟,虫蒸排骨也蒸熟了。

这道蒸最好用到和生抽调味,不需要用太多的调料,可以品尝虫的鲜味。

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