时间:2018-08-30 03:45:46 来源:人生如茶悦享健康作者:莲藕点击:
秋天莲藕最养人,秋天天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
常见的莲藕有七孔和九孔的,它们的是有区别的,不知道你注意到了没有:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤、清炒熟吃;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌生吃最为合适。
七孔藕做汤熟吃则性味甘温,具有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨、延年益寿的功效。
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