红烧冬瓜:做法简单,软糯可口,是老少皆宜的幸福密码

时间:2018-08-30 02:00:41 来源:烹一锅小鲜作者:冬瓜点击:

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我们老家种出来的冬瓜都是几十块一个,红烧冬瓜是我从小到大的,真的是可以到饱的那种!

材料

冬瓜一块,冰1到2颗,耗,生抽,老抽,,味精,葱做法

1、现在外面买回来的冬瓜都是一块一块切好的,选择刚切的或者现切的那种,切好放久了的分会干掉。

2、然后将冬瓜去皮去瓤之后,切成自己喜欢的块状,大小最好相差不大,然后洗净沥干分备用。

​3、准备好两颗大蒜,用刀拍碎之后去皮切成蒜粒,不用切的太碎。

4、锅里放入适量之后小火爆香大蒜。

5、然后将冬瓜块放进去中小火煎至略微金,加入冰两颗入锅炒出色,喜欢颜色好看的可以多放一颗,边炒边按压冰,直到完全融化。

6、加入适量后盖上锅盖,煮至冬瓜熟透,喜欢软烂一点的可适当延长时间。加入各种条件调味

7、调好淀粉倒入冬瓜里面,大火收汁即可。

8、出锅前根据自己的口味撒上适量香葱。

一盘超级美味的红烧冬瓜就做好了,不仅好还特别简单,虽然是素,却有的口感。​

小贴士

1、炒冰的时候一定要用小火,千万不要炒糊了。

2、加入适量淀粉勾芡的话汁会比较浓稠,喜欢的可以不加。

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