漫漫养肝成功路,乌鸡助你更进一步

时间:2018-08-30 01:55:54 来源:肝健康网作者:乌鸡点击:

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乌骨鸡又叫乌鸡、鸡、鸡、武山鸡等,是人们熟知的补益佳品,因治疗妇科病的极佳疗效而被人们所知。《本纲目》中记载:“甘,平,无毒。补虚劳羸弱,治消渴,益产妇,治女人崩中带下,一切虚损诸病,大人小儿下痢禁口,并煮食饮汁,亦可捣和丸。”又曰:“鸡属木,而骨反乌者,巽变坎也,受木之精气,故肝肾分之病宜用之。”乌骨鸡味甘、平,归肝、肾经,由此可见,乌鸡滋补肝肾的功效

李时珍认为:“乌骨鸡,有毛乌骨者,毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨俱乌者,骨乌者;但观鸡舌者,则骨俱乌,入更良。他在辨别乌骨鸡时,认为“但观鸡舌者,则骨俱乌,入更良。”认为骨和都是色的乌骨鸡,功效是最好的。

现在认为乌骨鸡含有丰富的色素,质,维生素B1,维生素B2,氨基酸等多种营养成分微量元素,而胆固醇和脂肪含量却很低,具有滋补强壮,延缓衰老作用

乌鸡既可以入,也可以作为食同源的食物饮用。芪炖乌鸡

材料:雌乌鸡1只,芪30-60克,冬虫夏2枚。

做法:将乌鸡去除、去毛、洗净,加芪、冬虫夏,用大火煮开,然后小火煨炖,炖熟后加入、味精、料酒等调料

功效:具有健脾益气,补虚填精的作用。适用于肝病者,气亏虚、肝肾不足者。

阿胶红枣乌鸡

材料:乌鸡、阿胶、大枣、精、芡实、桂圆、枸杞子、桑葚、姜片、适量

做法:将乌鸡洗净,用焯一下,除去腥味,然后放入锅中,用大火煲煮30分钟,加入材和,小火炖煮3小时。

功效:具有养肝滋阴、补作用。适用于体虚亏、肝肾不足者、产妇术后恢复身体者。归芪乌鸡

材料:乌鸡1只、当归10克、芪20克、香菇30克,葱、姜适量

做法:将乌鸡洗净,用大火煮,除去腥味,然后将乌鸡放入砂锅里,再放入当归、芪、香菇和葱、姜,加适量,大火煮,开锅后小火炖1小时。

功效:具有气双补,滋补肝肾的作用。适用于气两虚、产妇、失的病人。芪补气,当归补,具有气双补的作用,非常适用于气两虚的病人食用

太子参炖乌鸡

材料:太子参10克,全当归10克,乌骨鸡1只,制何首乌15克,葱、生姜、料酒、适量

做法:将乌骨鸡去毛、洗净。将材洗净,放入纱布袋内,然后将纱布袋置于砂锅中,加入2000ml,烧开后,改文火煎煮30分钟,捞去纱布袋,放入乌骨鸡、葱段、生姜、料酒、,加盖焖煮至烂即可。

功效:具有温中益气,补精填髓的功效。适用于下垂、贫肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满,大便泄泻者慎用。

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