时间:2018-08-29 22:10:55 来源:留心的世界作者:面团点击:
向日葵小馒头,童趣多多的小面点大人和孩子一样没有抵抗力,加入牛奶和面的面团超级柔软白嫩,成品口感也更好。向日葵造型没有什么难度,只需要一点细心和耐心,哄娃神器,试试吧~
【向日葵馒头】
2、三个彩色面团的制作:
a、南瓜面团:取面粉放入南瓜泥和酵母,分次加入牛奶,用筷子顺着一个方向搅拌成面絮,然后揉成团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
b、菠菜面团:取面粉加入酵母,分次倒入菠菜汁,揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。
c、白色面团:同样,取面粉加入酵母,分次倒入牛奶,揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、向日葵小面点的制作:取南瓜面团揉匀,排气后醒发10分钟。
4、分成四份,分别擀成圆形。
5、用刀在圆形外缘先分成五等份。
6、再切成宽窄一样的条状,三个一组捏合边缘,形成向日葵花瓣的形状。
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7、取白色面团揉匀,分成四份揉圆后轻轻按扁放入向日葵花瓣正中。
8、菠菜面团揉匀,擀成面皮,切成条状。
9、纵横交错排在白色面团上,形成网格状,点缀黑芝麻进行二次发酵。
10、待两倍大时冷水入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。
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美食记录:
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