无辣不欢,说说那些让你血脉喷张的云南美食

时间:2018-08-29 22:00:46 来源:携程攻略社区作者:小米点击:

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对于不怕的云南人来说,如果感觉浑身不舒服,觉得一切都索然无味!更何况,在这样一个无不欢的时代,不知道要错过多少人间美味

来一桌到爽的美食,让你得过瘾,得酣畅淋漓。香一把,麻一把,酸一把,没有什么能够阻挡你寻步!

沾益子鸡

子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成,不辛、食和味醇,名振滇中,享誉海内外。凡到沾益者,都以一尝为,甚有驱百里而专程品尝者,名声大噪,以致昆明等地常见“沾益正宗子鸡”招牌。由于沾益子鸡的独特,被称为滇中一绝,供不应求。

大理族酸

享誉中外的大理酸的发源地在双廊。品尝过酸朋友,都有这样一个体会,哪就是只要一想起或提起酸倍增,这可一点都不张。如此美味的佳肴是如何做出来的其实,方法简单,在大理民间,几乎家家会做。而酸之所以闻名,主要得益于大理的和酸木瓜

傣味鬼鸡

这道来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗名听起来诡异,味道却是好极了!火红的椒,味道浓重的大蒜,加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝,使这道色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷,而其浓郁香的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。

小米炒牛

肚子饿的话就凭这道可以下3碗。香的是在于小米和云南香料一起烹炒了牛粒,让牛粒具有独特的香中带椒不厉害滴童肯定超怕小米,但是用小米炒牛的话,再也要上一筷子,不为别的,就为这个超级的美味小米炒牛是下圣品,不下的人,搞上一小碗,来点小米炒牛末,舒服!绝对是越越想,停不下嘴,除非老是啦,喜欢的童哦。

泰式火锅

由于云南靠近泰国,所以全省散布着各式各样的泰式火锅。以底或沾酱为主要味道的泰式锅,使得不论选择任何食料都可以搭配,尤其是浓郁的酸底,以海鲜或牛为主材料都不突出。泰国酸比较像是大碗酸海鲜感觉,是整锅煮好才端上桌的,与台湾一般利用熟材料的法不太相同。

子蘸

云南最家常最普及的蘸,莫过于糊子蘸椒蘸也最能体现滇善用蘸风格和“千滋百味、野趣天然”的特点。干椒丢到灶灰里面焐,焐香后用捻碎,放上巴味精,加勺清就成了一道香调味品。

嗜好辛的人可以多沾些,到面红耳赤、浑身大汗、通体舒畅,解除一天的烦累。这个糊子蘸,还经常被用于新鲜清调料,比如煮萝卜、苦、小瓜等用得最多。

二中鸡

二中鸡是普洱(思茅)的特色风味小。十几年来,一直选用最优质的材料精心制作,特色产品香,,回味无穷。是绝好的休闲美食,也是馈赠亲友的必备信。十三年中,二中鸡坚持使用最优质的原料,不断的自我完善,形成了自己独特的卤汁和香配方,加工工艺和经营风格。香凉鸡汁选用糊子秘制,鲜香,五味俱全,香飘十里,口味独特。

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