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入秋后，这5种蔬菜经常吃，比山珍海味对身体好！

时间：2018-08-29 19:11:17 来源：肾病养生张医师作者：莴笋点击：

现在的天气虽然比盛夏的时候凉快很多，但是依旧要小心"秋老虎"。入秋三分虚，别忘了食补。

下面这几个蔬菜，多吃身体好，有的清热解毒，有的预防呼吸道疾病，还有的止咳，常吃不生病健健康康过秋季。

1、豆芽——清热解毒

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

中医认为， 豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用，正是适合秋季的干燥。

2、菠菜——口腔溃疡

菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素K、核黄素等营养元素。

菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，胡萝卜素维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙；维生素C虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡萝卜——美容护肤

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，每百克就有4130微克，胡萝卜有健脾开胃、清热解毒、降气、止咳、降血糖、降血脂、补肝明目、美容护肤等功效，并且所有人都适合吃，秋天天气干燥皮肤缺少，所以多吃点胡萝卜可以美容护肤。

胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

4、菜花——预防呼吸道疾病

菜花中含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。

中医素来有色白入肺之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

5、莴笋——止咳化痰

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响，许多人吃莴笋都把莴笋叶扔掉，殊不知莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

综上所述，我们在平时饮食中，可以多吃些豆芽，菠菜等等，这些蔬菜暖身又滋补，对健康是大有益处的！并且这几个蔬菜非常的好买，快收藏起来做给你的家人吃吧！

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