养生鸡汤大豆炖豆腐 香味浓郁营养丰富

时间:2018-08-29 18:26:44 来源:唯有你的爱作者:烧开点击:

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养生豆豆香

我说理由:炖豆腐是非常家常的肴,烹调时我们又加入了用高压锅压制的豆,成品香味更浓,而且比普通的炖豆腐多了一重卖点。

制作方法

1.老豆腐700克洗净,切成2厘米见方的丁。

2.豆50克用清浸泡12小时,捞出控,放入锅内,加入鸡400克烧开,离火倒入高压锅内,上气后大火烧开,改小火压10分钟。

3.锅内放入50克,烧至五成时,放入老豆腐略微煸炒,倒入鸡650克,大火烧开,改小火烧15分钟,用5克、鸡粉6克、鸡汁15克调味,放入豆烧开,出锅装入容器内,撒入葱3克点缀。

厨艺评论:这道做法不错,炒制时最好加入少许五片,肴的香味会更加浓郁。

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