时间:2018-08-29 12:21:21 来源:99分健康生活作者:牛肉点击:
牛肉是中国人消费的第二大肉类食物,仅次于猪肉。可想而知大众对牛肉的喜爱,若是牛肉的价格和供应能与猪肉相当,那么牛肉成为中国第一大消费肉食也是大势所趋,奈何其价格比较高昂。牛肉的肉质筋道、味道鲜美,无论是炖、煮、炒、烧都能做出美味的菜肴,除此之外,牛肉还是个宝,常吃的话至少对人体有这4个好处。
牛肉富含维生素B6,由于维生素B6可以促进蛋白质的合成,所以蛋白质的摄入需求量越大,维生素B6的摄入量就越大。另外,牛肉中富含锌元素,锌、谷氨酸盐和维生素B6的共同作用就是增强身体免疫力,也能提高人体的耐力。
牛肉中含有肌氨酸、钾、肉毒碱、亚油酸、镁、维生素B12等物质能够有效的增强肌肉和力量,效果远远高于其它食物。同时,这些物质能够有效的增强人体耐力,促进身体的发育和骨骼生长。
牛肉中的多种物质都有助于蛋白质的合成,同时还具有促进肌肉甚至的抗氧化剂,因此一定程度上有延缓衰老的作用。
牛肉中的锌物质是猪肉的2倍,锌具有补肾益气、滋阴壮阳的功效。
牛肉因为有这么多功效,所以建议为人父母的朋友应该多让孩子吃牛肉,特别是成长发育阶段。另外,喜爱健身的朋友也应该多吃牛肉,有助于肌肉的生长和保持。
1、高血脂人群不宜吃,因为牛肉的胆固醇含量偏高,所以血脂高、胆固醇高的人不宜食用牛肉。
2、皮肤病患者不宜吃,因为牛肉属于发物,而发物有“动病”的弊端。皮肤病一般是因为虚热导致的疾病,牛肉也属于热性食物,所以皮肤病患者若食用牛肉无异于火上浇油。
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