时间:2018-08-29 11:16:12 来源:美食圈作者:腐竹点击:
秋天就是好好吃饭的季节,没有了夏日的炎日,等待着冬日的严寒,所以秋天好好吃饭,努力贴秋膘吧!今天分享的是西红柿的新吃法,告别了以往的老做法,换个更营养的吃法。这样做开胃也下饭,尤其老人和孩子可以常吃起来。
西红柿焖腐竹,西红柿的香味和腐竹的豆香味在一起,好香也好吃。腐竹是什么呢?腐竹也是豆制品一种,和千张豆腐的原材料都是差不多的,只是储存的方法不太一样。腐竹经过干燥处理,能保存很长的时候,所以味道和新鲜的豆制品是不一样的。
腐竹有浓郁的豆香味,而且营养价值高。和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。腐竹中含有丰富蛋白质,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。常吃腐竹可以预防老年痴呆:腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。
西红柿焖腐竹
1、食材准备:西红柿一个,洗净切块;腐竹几根,先清洗干净,然后用温热水泡开,剪短;香葱几根,洗净剁碎。
2、热锅,少许油。先将西红柿块放进去,加盐和糖翻炒出西红柿汁水。
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