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这菜被称为“地下苹果”，却比苹果便宜好几倍，尤其女人要多吃

时间：2018-08-24 15:06:58 来源：眉儿美食作者：土豆点击：

今天我要说的其实是常见的蔬菜土豆，这可能是全国各地人们都比较喜欢的蔬菜了吧，反正是我身边的亲人朋友们，十个人有九个都是喜欢吃土豆的。在不同的地方，土豆有不同的叫法，比如有叫山药蛋、地豆、洋芋、洋山药等等，一年四季都很便宜，现在秋天大量上市更是不贵，我这里早市就一元钱一斤，每次去菜市场都会买点土豆、洋葱、胡萝卜这些好储存的蔬菜，以备不时之需。今天又买了几个土豆，本来是想明天吃的，儿子说今天就想吃，这孩子真是遗传了我爱吃土豆的基因，正好刚入了一个60升的大烤箱，心想就做烤薯角吧，简单易做，也顺便试试新烤箱。

土豆在全世界都是很受欢迎的食物，在法国，土豆被称作“地下苹果”。这称呼可是有一定道理的，虽然土豆是很常见的蔬菜，它的营养价值大家都不太注意，实际上土豆含有的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。但是它的价格只是苹果的四分之一到五分之一，真可谓物美价廉了。土豆还可以减淡脸上的色斑、延缓衰老，促进肠壁的蠕动，帮助消化等等。这样看来爱美的女人们土豆要吃起来，反正土豆有那么多做法呢，换着花样吃也不腻的。

今天先来分享这道土豆最简单的做法，烤薯角，只要简单几步，好吃又入味，烤了一大盘我和儿子都没够吃。

【烤薯角】

原材料：土豆3个约500克

调料：盐1小勺，辣椒粉2.5汤匙，孜然粉2汤匙，植物油2汤匙

制作过程：

1、我用了3个略小点的土豆，刮去外皮，对半切开，然后再切成略小点的船型块，大小尽量均匀一些，这样烤的时候更方便。值得提醒的是，土豆如果发芽、腐烂就不要吃了，容易中毒。

2、将切好的土豆表面的水分用厨房纸巾擦干净，放入一个大一点的保鲜袋中，加入1小勺盐、2汤匙植物油、2.5汤匙辣椒粉、2汤匙孜然粉，辣椒粉根据自己的吃辣程度来放。或是改用红椒粉和黑胡椒粉，会有不一样的口味，更西式一点。

3、然后一只手抓紧袋口，另一只手反复揉搓土豆，这一步的目的是使土豆均匀的沾上调料。但是也不要太用力哈，别把袋子弄破了，撒一地就麻烦了。

4、烤盘铺上锡纸，将土豆块放在上面，之间要留点空隙。容量大的烤箱就是好，这些一个大烤盘就搞定了，原来的小烤箱至少要烤两次才行。

5、烤箱提前预热上下火210度，中层偏上一格，放入土豆烤30分钟，中间要取出来翻面一次。这个烤制温度要根据自家烤箱和土豆切的大小调整，后面注意查看，别烤糊了。

这做法真的是特别简单，香辣入味，焦香可口，做零食或是下午茶都是非常不错的，土豆控的朋友试一下吧。

小贴士：

1、土豆尽量切的大小均匀一些，切好的土豆表面的水分要擦干净，要不然烤出来皮不脆不好吃。

2、调料可以根据自己的口味随意调整，喜欢吃辣的辣椒粉就多放点，孜然粉也一样。

3、烤制温度根据自家烤箱调整，我用的是柏翠的60升烤箱，210度烤了30分钟供参考。您喜欢吃土豆吗？有哪些土豆更好吃的做法推荐呢？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。

才知道紫葡萄功效这么大

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