每日一酱——咖哩酱

时间:2018-08-29 11:16:15 来源:小吃总动员作者:虾仁点击:

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材料:

30g,洋葱碎60g,姜碎15g,蒜碎30g,红椒碎10g,月桂叶1片,仁40g,小茴香1/4匙,低筋面粉1大匙,米酒30c.c,鸡高500c.c,原味优格2大匙,姜粉1匙,印度咖哩粉2大匙,郁金香粉1又1/2匙,胡椒粗粉适量适量适量

做法

1.将仁洗净,挑去肠泥备用。

2.锅,以中小火用奶炒洋葱碎、姜碎、蒜碎、红椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。

3.加入作法1的仁炒煮约5分钟,再加入姜粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至仁入味。

4.将米酒、鸡高加入作法2中后转小火,再以胡椒粗粉、调味后再续煮约5分钟。

5.熄火前拌入原味优格即可。

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