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吃一块儿就上瘾的坚果意式脆饼，做法超级简单

时间：2018-08-29 10:21:01 来源：沈阳吃货作者：坚果点击：

坚果多多，还有巧克力的微苦香，不喜欢吃太甜的可以做起来啦！

最近翻美食杂志，发现一款“意式脆饼”，听着名字还挺洋气的，小兔儿试着做了一次，刚开始入口脆脆的，味道不特别突出，然后渐渐的坚果香开始释放，巧克力味儿逐渐浓郁，一块下肚，不自觉开始拿下一块，用老曲的话说那就是“完全停不下来”。

配料：低筋面粉100g、牛奶20g、黄油20g、鸡蛋液35g、细砂糖50g、可可粉15g、泡打粉2g、小苏打1g、坚果60g

工具：

面粉筛、电动打蛋器、刮刀、烤盘、刀

1.室温软化好的黄油，加入细砂糖打至颜色发白，再倒入牛奶搅打至融合；

2.蛋液分2次加入，每次都要搅打至融合；

3.低粉、小苏打、泡打粉和可可粉混合筛入，翻拌成无干粉的面糊，加入坚果，揉至完全融合；

4.将面糊整形成长条状，放在烤盘上，送进烤箱，烤箱预热160摄氏度，上下火，烤约30分钟左右；

5.取出后冷却片刻，用刀切成约1厘米厚切片，摆回烤盘，送进烤箱，烤箱预热130摄氏度，上下火，烤约30分钟左右；

6.直到饼干水份蒸发，变得脆硬，意式脆饼就做好啦。

小兔儿碎碎念

1.坚果的种类不限制，喜欢什么放什么；

2.如果不喜欢吃太脆的口感，烘烤时间可以减短。

夏天茄子如此做，比大厨做的还好吃，一次五个不够吃，全家都叫好

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