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巧克力戚风蛋糕，生活已经够苦了，就让我们来吃点甜的吧！

时间：2018-08-29 01:16:00 来源：小为胖胖作者：打蛋器点击：

传统戚风蛋糕，绵绵湿润口感，不甜不腻，一直都得到大家喜爱。

而加入了可可粉，比起普通的戚风蛋糕，它显得更加诱人。

巧克力戚风蛋糕绵密而香浓，组织蓬松细腻，巧克力味道浓郁，香甜可口，即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。

苦中带甜，巧克力浓郁的滋味完成了这片甜蜜领域最动人的挑逗！

【巧克力戚风蛋糕】材料：

鸡蛋:5个

纯牛奶:40g

橄榄油:40g

白砂糖（蛋黄用）:27g

白砂糖（蛋清用）:67g

可可粉:20g

低筋面粉:80g

热水:50g

【巧克力戚风蛋糕】做法：

1. 准备好所有材料

2. 分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里

3. 制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

4. 接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀

5. 再筛入低筋粉，搅拌均匀

6. 制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，然后分3次加入白砂糖，直到打至硬性发泡

7. 制作蛋糕糊：将蛋白液分3次倒入蛋黄液中，每次搅拌均匀

8. 制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用

9. 将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀

10. 倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡

11. 放进预热好的烤箱，150℃上下烤，50分钟即可

12.出炉后，倒扣冷却脱模，切块食用

13.成品图

寄语:

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