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薄荷烤芦笋简单的搭配却能有一种不简单的口感，快来试试吧！

时间：2018-08-28 23:46:42 来源：山中的美酒啊作者：芦笋点击：

薄荷烤芦笋简单的搭配却能有一种不简单的口感，快来试试吧！

芦笋是一种健康的高营养食物，人们经常把它们简单的水煮使用，这种食材口感比较硬而且不管你放什么调料都很难入味，所以我们经常是不用什么复杂的烹饪手段，水煮或是凉拌，油的时候会把芦笋切成小块加入其他的食材一起炒，但是芦笋的味道还是比其他食材的味道清淡很多。与很多烹饪手法相比，将芦笋烤制就会更加入味一些，芦笋搭配一些薄荷为本身的口感增添清爽，薄荷烤芦笋简单的搭配却能有一种不简单的口感，快来试试吧！

芦笋虽然可以使用多种调料作为其自身的调味剂，但当我还是小姑娘的时候家里每年圣诞节总是用橙子制作芦笋，因此我对用橙子调味这件事情就很熟悉，长大以后也经常研究这方面的事情，通过不断的尝试，我决定将芦笋刷上酱汁进行烤制，酱汁被我提前加入了一些橙汁，我为它们配上香脆，咸咸的薄荷和薄荷，整个菜的口感很新颖。

这道菜的主角是芦笋，但是芦笋的味道却需要很多食材进行调整，因为芦笋本身的味道并不怎么突出。主要的食材有芦笋橙子薄荷以及蜂蜜，只有芦笋是最后可以在菜肴中见到的，后面的三个食材都只是把味道留在菜肴中而已，可以算得上无名奉献的英雄了。

食材准备

2束芦笋

1小橙子

3汤匙鲜榨橙汁

2汤匙特级初榨橄榄油

1汤匙柠檬汁

1茶匙蜂蜜

精细海盐和现磨黑胡椒

橄榄油

少数薄荷树叶

正式开始制作之前一定要做好烹饪器材的准备工作，我们这里要用到烤箱，就需要先把烤箱这一部分准备充分，把它的温度预热到达200C。之后就可以把芦笋放入烤盘中，记得要把芦笋切成适当长度的小段，毕竟芦笋一根的长度不容小视，切小段可以更加入味。

酱汁等调料不能再放芦笋的时候就加进去，因为酱汁烤时间久了容易发糊，经常会出现芦笋没熟酱汁被烤糊的情况，可以等芦笋烤一段时间有个三分熟再加酱料。将橙皮，果汁，橄榄油，柠檬汁，蜂蜜，盐和胡椒混合在一个小碗里搅拌均匀，把酱汁均匀的倒在芦笋上面，再次放入烤箱烤15-20分钟（具体的时间还是要取决于你的芦笋的大小以及成熟程度），你可以观察芦笋的外观，样子看起来已经很嫩了就是快熟了，当芦笋几乎烤熟时，用中高火加热煎锅，加入一滴橄榄油，把芦笋从烤箱取出用煎锅煮一两分钟，直到颜色变为金色。

不要以为做熟食材你的烹饪就可以告一段落了，摆盘也是烹饪的一部分，所以摆盘也懈怠不得。将芦笋及其所有可爱的橙色以及调料转移到一个盘子里，一定要记得要摆的美观一些，毕竟你的食欲也很重要，最后在芦笋上放一些薄荷叶子点缀，如果你不想放在芦笋上，薄荷叶子也可以放在黄色的橙子上，颜色对比比较鲜明。

本文原创作者：老家的演唱会，禁止转载！

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