秋季不可错过的爽口美味,鲜中带辣很开胃,做法简单零失败

时间:2018-08-28 23:06:35 来源:飘零星作者:金针菇点击:

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灼”是广东地区的一种特色烹饪技法,是用沸腾的将生的食材焯烫至熟,讲究的是食材的新鲜和原汁原味。煎、炒、烹、炸等等各种烹饪方式中,“灼”是我一直比较喜欢方式,操作起来方便捷,关键是不会损失营养

金针菇属于菌菇类,营养丰富,清香扑鼻,能提高人体的抵抗力,促进体内的新陈代谢,对生长发育有很大的好处。金针菇含有丰富的锌元素,我们都知道锌是度大脑发育非常好的一种元素,小孩子含锌丰富的食物可以促进智力发育,有健脑的作用。金针菇的食用方法有很多种,凉拌、炒、煮都很好的最多的就是涮火锅了,今天换一个法,将金针菇灼,保留它的营养,加入了剁椒,起来爽口美味,鲜中带,好腻,而且还非常开胃哦。做法简单失败,几分钟就能上桌,跟我一起试试吧。【灼金针菇】

食材】:金针菇 一把,食用,剁椒,小葱,蚝,生抽,,香

【具体制作步骤】:

1.金针菇用清洗干净,将金针菇的根部切掉。

2.锅中放入清,大火煮至沸腾,然后滴入两滴食用和一小勺,将金针菇放入沸中焯烫至熟。

3.金针菇焯完之后捞出,沥干分,摆入盘中,将小葱切成葱,撒在金针菇上。

4.准备一个小碗,碗中倒入蚝、生抽、、香适量,搅拌均匀调成酱汁。

5.锅烧,放入食用以后放入一勺剁椒,然后将事先调好的酱汁倒入锅中,煮沸。

6.将煮沸的酱汁全部倒在金针菇表面,摆盘上桌就可以享用了。

小贴士】:

1.金针菇焯烫的时候,在里加入少许,可以保持金针菇的脆嫩。

2.金针菇生有毒,所以一定要焯熟了之后才能食用

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