炒菜花,到底要不要先“焯水”,听饭店大厨说完,这才恍然大悟

时间:2018-08-28 22:36:26 来源:健康美食作者:菜花点击:

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生活中最不缺少的就是各种各样的食材,他们之间可以随意搭配,并且都很美味。可是所谓的美味并不是经过随意的一炒就能制成,而是需要技巧的,少了或者多了某一步,都会导致整道味道偏差。今天给大家介绍的是做法,炒是一道非常家常的肴,也叫,或者,炒它之前到底要不要焯呢,在这之前小编一直很迷惑,直到我的店大厨姐夫告诉我答案,我才真正的恍然大悟。原来炒的时候需要先用泡一下,焯也是必须的,但是到七八分熟最佳。用这种技巧做出来的究竟好不好呢,大家赶和我一起学习一下吧!

By 蓝柠檬

配料:

1个、猪 200克、葵 适量、西红柿 1个、大葱 半根、蒜 5瓣、调料 适量、生抽 适量、精 适量

烹饪步骤

1.整个在中浸泡几分钟,会有小虫子钻出来,掰成小朵冲洗干净

2.开倒入,焯到七八分熟

3.葱,蒜片,西红柿切块儿

4.猪

5.锅凉六成放入片翻炒

6.等变色,炒干分,微变色,炒出香,可以微干一些,加葱蒜

7.加入葱蒜炒出香味儿,加入干姜粉、椒粉、大料粉炒匀

8.加点生抽继续翻炒,加入西红柿炒到出汁儿

9.加入翻炒,加入小半碗,加,拌匀盖锅焖五分钟

10.装盘

烹饪小贴士

1、含有抗氧化防癌症微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率

2、是可以防止感染,还是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结成块,因而减少心病与中风的危险

3、可以补充体内的维生素K,有些人的皮肤只要受到碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。

4、中含有丰富的维生素C含量,使可增强肝解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏病的发生。

你平时炒吗?

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