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它是闽粤人最爱，没煮熟才美味，能治胃酸，却被称为“绝交特产”

时间：2018-08-28 22:16:52 来源：211放牛作者：特产点击：

读书的时候总觉得上班很轻松，恨不得一天当成一年长，快点长大快点独立。现在真的上班了，又开始怀念上学时候的无忧无虑。小编上大学的时候，最期待的就是放寒暑假回来，整个宿舍的人凑在一起分享各自从家乡带回来的特产，有哈尔滨的红肠，有云南的鲜花饼，有湖北的热干面，窝在小小的宿舍里人手一双筷子就能吃到全国各地的美食，那是小编大学最快乐的回忆。

尤其是一个福建的同学，他带的特产让全宿舍人这许多年来都印象深刻。这个特产是活的，看着外形很像贝壳，白色的有螺纹，打开贝壳里边的肉是紫色的，血是鲜红色的。在宿舍我们期待的眼神下，福建的同学神神秘秘的打开保温罐，看到它的一瞬间全寝室都崩溃了，这名同学不顾我们一脸惊悚，继续卖力的向我们推荐。整个宿舍吓得鸡飞狗跳，差点当场绝交。

这个“绝交特产”就是血蚶。在广东、福建等地方，人们特别喜欢吃，除了海边野生的之外还有人专门养这个。血蚶是种很古老的动物，又叫泥蚶，虽然外形看起来有点可怕，但其实口感很好，而且还是不错的药膳，可以补血补气，还可以化痰养胃，对胃酸过多有不错的效果。

尤其是冬天的时候，南方湿气很重，这个时候的血蚶也是一年中最肥美的时候。配上一壶小酒，围着火炉吃血蚶，不仅十分可口还可以养胃驱寒。

血蚶的营养价值很高，含有很多矿物质以及多种人体必需的氨基酸。血蚶的制作过程虽然简单，但是很讲究火候，煮的太生的话血蚶的腥味没有完全去掉，太熟的话又会耗干血蚶的汁水，里边的肉质粗糙干劣失去了本来的鲜美。大多数吃饭是将血蚶放入烧开水的锅中烫几秒钟捞起来，里面都是红色汁水的时候吃才最美味，也是最补的。

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