美食的诱惑:中国人都是这样吃家常红烧肉的

时间:2017-10-10 04:01:12 来源:幸福很简单幸福很简单作者:牛肉点击:

导读:美食的诱惑:中国人都是这样吃家常红烧肉的2017-10-10 03:51 来源:幸福很简单幸福很简单家常红烧肉介绍家常红烧牛肉是用牛肉制作的
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家常红烧介绍

家常红烧牛是用牛制作的一道家常,属于苏谱。牛的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

材料

600克(调料):色拉适量,食适量2大勺,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干椒4个,料酒2大勺,大蒜6粒,酱1大勺,

做法步骤

切大块放入沸中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净;炒锅内烧2大勺,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;放入牛略微翻炒一下。

步骤

下入豆酱炒香,淋入料酒和翻炒均匀;再加入适量量要没过牛)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟;最后加适量调整味道并开大火把汁收浓。

红烧牛营养价值

1、辛香料虽说是红烧牛的好搭档,不过也不要太多,以免抢了味,的,干椒可以省略,或者少放点取其香气 ;

2、牛烧开后要给足时间小火炖,方能软烂粘糯,急不得 ;

3、最后收汁的时候,根据情况决定保留汁的分量,一顿不完可以多留些汁,作为红烧牛面的也很不错。

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