为什么酒店的鱼香肉丝要好吃,原来是要这么做才行

时间:2018-08-28 21:27:00 来源:懒猫美食作者:翻炒点击:

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丝对于很多人来说,是非常钟的一道肴,我们经常到外面餐馆去,都会点上一盘,因为在家里经常做不出外面的那种味道,今天我就来给大家分享一下这道做法

原料:

200克,胡萝卜 一个,木耳 50克,青椒 两个

配料:

豆瓣酱 适量 少许, 一匙 少许,料酒 一匙

适量,淀粉 适量,葱 两根,姜 两片,蒜 两瓣,

做法

1、胡萝卜洗净,切丝,青椒切丝,木耳成小块、葱姜切末、蒜切小片备用。

2、将放入碗中,料酒、淀粉和腌渍一下,另准备一个小碗分别加入,淀粉,搅拌均匀。

3、开火,锅倒,把拌好的倒入锅中时行翻炒,至断生后即盛出备用。

4、锅中再加入少量,先倒入胡萝卜,翻炒一分钟后,再加入豆瓣酱炒出酱香味,最后再加入葱末、姜末和蒜片,爆香之后再加入青椒丝和木耳一起翻炒。

5、再倒入之前拌好的调味汁,再翻炒两下,即可出锅。

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