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为您精选好味道，几道家常易做快手菜，少荤少油吃出健康来

时间：2018-08-28 21:21:29 来源：大佬很酷哦作者：面团点击：

淡奶油软面包

用料：高筋粉 干酵母 细砂糖 盐 全蛋液 淡奶油 牛奶 黄油 烤盘

1. 把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，能出膜效果会更好。

2. 放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷，拉开发酵好的面团里面一丝一丝的，然后将面团排气，尽量少加干粉，否则影响粘合，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。

4. 放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至1.5-2倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

5. 烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差，请大家自己调节好。

6. 掰开一个，拉丝效果不错，非常松软。

青椒牛百叶

食材准备：青椒、姜蒜、牛百叶

步骤：

1、牛百叶焯水过凉水沥干；

2、坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡；

3、加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味，出锅淋香油。

芹菜炒豆腐干

食材准备：芹菜1把、豆腐干6块、食盐1/2勺、酱油1/2勺、红尖椒2个、植物油2汤勺

步骤：

1、准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等；

2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；

3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄，再放入香芹一同翻炒，香芹稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。

豆腐这么做！口感没得说，看完这几种豆腐，你会喜欢这样的食材

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