用盐水洗蔬菜水果,会洗得更干净吗?

时间:2018-08-28 20:36:41 来源:天天果园作者:盐水点击:

导读:[db:简介]
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很多人担心市场上买来的瓜果有农残留,

之前,恨不能洗个八百遍才敢

而且有些长辈还会特意叮嘱要用洗,

可是果真的有用吗?

真的能洗去农吗?

能。

但只对特定的农残留有用。

特定的农残留经过浸泡,

可能在一定程度上能增加溶解

效果有限,

容易影响食物的风味。

化学成分比较稳定

不易与其他化学成分发生反应

的主要功效是溶解质,

很难有效去除果蔬表面的农残留。

清洗还会带来危害

有可能。

在用清洗果时,

很难把握的浓度,

有人说越浓越好。

其实,

过高浓度的

导致渗透压高于果的渗透压。

从而使果失

严重时还会导致果蔬部分细胞破裂,

残留会反渗透进去。

这就尴尬了啊,

建议还是少用这个方法

那怎样才能有效清洗果蔬上的残留呢?

搓洗

在自来下冲洗30秒以上,

并随着搓洗,

大部分农残会被去掉。

去掉表皮

有些农会渗入到果的表皮中,

所以去皮是很有必要滴。

而且这个方法适用于多数果,

干净卫生

起来也很方便。

高温

分解是一个化学反应

化学反应的速度很容易温度影响

所以一般情况下,

是可以促进农残留降解的。

但是由于不清楚降解物是否有害

所以焯就是一个很不错的选择

而且放在高温中烫一下就拿出来,

营养成分破坏也比较小。

学会了吗?

下次别再折腾用洗了,

用清就够啦。

*部分图片资料来源于网络

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