10大名酱最新排行榜出炉,网友:我的“老干妈”去哪里了

时间:2018-08-28 20:31:44 来源:201万阅读作者:去哪里点击:

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1、 香菇酱

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以香菇为主要原料,再配以豆酱、大豆椒、椒、芝麻、香辛料等配料,利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。每一粒香菇都成了营养美味的载体,极富韧劲的口感,醇厚酱香的味道,真真切切,越嚼越香

2、郫县豆瓣

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四川省成都市郫都区(原郫县)特产,是四川三大名瓣之一。香味醇厚却未加一点香料,色泽润却未加任何脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准

3、灯笼椒酱

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海南省的传统调味品,一般人到了海南都会带一些灯笼椒酱回去,鲜一绝,而且好上火而不呛。椒,产于海南南部,呈灯笼型,色泽鲜外观漂亮,也叫灯笼椒。

4、豆酱

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豆酱又称大豆酱、豆酱,用豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的发酵调味品。豆酱有浓郁的酱香和酯香,鲜甜适口,可用于烹饪各种肴,也是制作炸酱面的配料之一。

5、沙

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酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、生米等特殊的复合香味、米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、味。

6、牛蒡酱

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徐州特产。牛蒡享有之王的美誉。牛蒡酱精选徐州牛蒡,以独有工艺用心烹制而成。经过酿、炒、炖、煨,每一粒牛蒡都成了营养美味的载体,极富韧劲的口感,醇厚酱香的味道,越嚼越香。

7、雪莲椒丝

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利用天山名贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的理,与新疆特产四椒温润回天然维生素的特组合成一道美味独享、兼俱保健养生的佳肴。成品剔透红亮、色香味美,既具有椒酱的风味,又有良好的食补功效,是椒酱中之珍品。

8、xo酱

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是鲜味酱品的集大成者,它是炳华先生当年出任香港半岛酒店的行政总厨时发明的一种调味料。主要括优质的瑶柱、米、金华火椒等。它所使用的都是昂贵上好的材料,自然味道也是极鲜美的。

9、云南松茸酱

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季节短暂的食物总是令人非常想念,越是时限短暂,就越让人感觉其珍贵。松茸酱是以干松茸、青椒、红椒、干椒为主料,豆鼓、大蒜为辅料的品。

10、

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其实就是蟹酱。“”是苏州方言,“”字,即“只有”或“独有”之意;“”者,高纯度之蟹粉也,不容一丝蟹混迹其中,因而不同于夹杂了蟹的蟹粉。

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