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一条巨大的月亮鱼，取出来的鱼肉都巨大无比，看看日本厨师是怎么料理的

时间：2018-08-28 20:26:14 来源：嘴馋美食作者：鱼肉点击：

大海是一片非常美丽有神秘的区域，我们地球上，海洋的面积就占了71%，所以来自海洋的资源就是我们日常生活中经常会使用到的。特别是住在海边的人们，对于海鲜是不会陌生的，毕竟海鲜是他们的重要食物之一。而提起海鲜，就不得不提我们的邻国日本了，因为其特殊的地理位置，海鲜自然也就是日本人最常用的食物了，像是什么刺身和寿司，就是用海鲜制作的美食了。

上图的这块肉，不知道大家能不能猜到是什么呢？这块红色透亮的肉，就是鱼肉了，这不是一般的鱼肉哦，是一种叫做月亮鱼的特别的鱼类的肉，是只在日本附近海域才能捕捞到的一种鱼类，因为有月牙一般的尾巴和亮丽的颜色，所以叫做月亮鱼。上面的这块鱼肉就是取自于这种鱼身上的。

日本厨师今天就是要用这块鱼肉来制作一道料理。提起日本的海鲜料理，很多人第一印象肯定就是生鱼片，或者寿司什么的了，好像除了生吃之外，日本人就不会有其他吃海鲜的方法一样。其实他们也会有煮熟的海鲜吃法的。这次要做的知道料理就是一道需要煮熟的海鲜美食。

首先将鱼肉个切成小块，这个过程为了不破坏鱼肉本身紧致的纤维，所以非常考验厨师的刀工和经验，只有炉火纯青的刀工，还有丰富的惊艳，才能将鱼肉给切成完美的小块，又不会丢失本身的口感。切成小块之后，就是烹饪的过程了，需要先将鱼肉给煎熟，然后就可以加入其它的佐料，一起爆炒。

炒到鱼肉变色之后，加入调味料，接着翻炒之后，就可以出锅了。摆好盘子后，在上面叠上一层萝卜丝，这样一道好吃美味，又好看的日式熟食海鲜就算完成了。看到这道热气腾腾的海鲜美味，可能很多人都不会详细你这事一道日料吧？这道美食，无论是卖相还是口感和味道，都是非常美味好吃的，可以说让你流连忘返的地步也不过分。这样一道美食，如果有机会的话，你想不想尝尝呢？

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