时间:2018-08-28 17:02:56 来源:光明网作者:首页点击:
凉拌鸡丝做法:鸡胸肉从中间统统为二,锅中加水,水开之后放入姜片、葱段、料酒,放入鸡胸肉煮3分钟,焖3分钟。鸡胸肉捞出过冰水洗净,用手撕成细条,1勺芝麻酱加3勺开水,搅拌平均。鸡胸肉加盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌平均,点缀上香菜即可。
香辣回锅藕做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜万万段,小米椒切碎,蒜切片。汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀。锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦。捞出藕片,沥干多余的油.锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油.放入藕片,加生抽,翻炒平均放入小米椒,蒜片和芹菜,持续翻炒两分钟即可.
腐乳土豆食材:小土豆,红腐乳,老抽,盐,葱花。做法 :小土豆悄悄刮去表皮洗净后切滚刀块。热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。加红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀。中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅
丝瓜炒油条做法用小刀悄悄刮去丝瓜外皮,切生长条状,油条切成条状,葱姜切末,坐锅点火,倒入植物油烧至五成热,放入葱末、姜末炸出香味.放入丝瓜条煸炒至发软,然后放入料酒、精盐、少许开水.烧沸约5分钟,放入油条、味精拌匀,盛入汤盘内即可
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