外卖质量堪忧,如何健康吃外卖?

时间:2018-08-28 13:41:45 来源:信阳新闻网作者:外卖点击:

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外卖是大多数办公族的午餐必选,午休时间短,又得下楼买,只得叫外卖。可是现在外卖的质量情况堪忧,如何才能健康外卖呢?

1、肴起码一荤一素

一份加上一碗米是最常见的外卖搭配。有人喜欢荤,就点个红烧排骨;有人喜欢素,常点素炒圆,不管哪种肴,单独与主食搭配都存在营养缺陷。因此,点外卖一定要注意荤素搭配类和都要有,喜欢可以用类代替。如果一荤一素两个不完,推荐点一个半荤半素的,比如青椒炒丝、西红柿炒

2、需要过少点

红烧茄子、干煸豆角……点外卖时,很多人偏干锅、干煸这几类做法。殊不知,它们都是重品,烹制过程中需要大量用,餐馆用往往反复、多次使用,对健康不利。因此,建议大家不点或少点需要炸、过,以蒸煮、灼、清炒为宜。

3、主食多选米、馒

、炒粉、炒……这些样繁多的主食是人们常点的外卖,高、高或高,它们往往具备其中一到两个特点。由于外卖肴难免多,因此主食选择上,尽量选择做法简单口味清淡的米、馒,或素馅、混合馅的饺子子。主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋等杂粮最理想。

4、面条米粉配份

面条米粉也是颇受人们喜的外卖。一般来说,面条米粉里都会加几块和几片叶,看上去食材丰富,实则营养单一。因为一碗面条米粉主要都是碳化合物,类、数量和正常的膳食需要量来比,实在太少了,尤其是,通常只是点缀,导致一餐中营养摄入不足。因此,如果点了面条米粉,记得单独加份

5、自备果蔬平衡营养

想要解决外卖食材种类单一,最实际的做法是每天上班带点适合的果蔬,比如瓜、圣女果、苹果等。用餐时,把自带的果蔬当凉后若能再核桃坚果就更完美了。

6、中餐店比洋餐相对健康

一般来说,很多中餐店具备相对健康食物选择,比如凉拌等放较少的小米、玉米糊等五谷杂粮,豆浆等无饮料。而洋餐中往往除了食品、精米面主食、甜饮料,就没有其他选择了,不太可能凑个相对健康的外卖搭配

7、贮藏保鲜技术得有保障

点外卖时,最好选择那些派送及时,且具备一定贮藏保鲜条件的餐馆,比如使用密封保鲜盒盛放品、采用低温冷链配送等,这些措施有助抑制微生物生长繁殖,避免引发食源疾病

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