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水果做菜是“黑暗料理”？认真你就输了，逆天美味也能征服你的胃

时间：2018-08-28 13:16:55 来源：新奇美食文化作者：水果点击：

很多时候，蔬菜、水果傻傻分不清楚，因为它们既能是水果，也能作为蔬菜。我们生活中最常见的就是西红柿了，它可以用来做西红柿汤，还能做西红柿炒鸡蛋、西红柿牛腩等，每道菜都深受大家的喜爱，所以用水果不论做汤还是做菜都非常的美味。但在一些大学食堂，却常常被大家笑话，因为它们就用水果来做菜，可能因为西红柿是我们最常见的水果，而用来做菜也早已深入人心，但有些水果很多少被用来做菜，所以对于食堂的做法，自然很是好奇。那么今天小编就带大家开开眼界，看看哪些水果还能做菜。

第一道：马蹄

马蹄又叫荸荠，是中国的本土植物，后来传到全世界，只要生长在热带、亚热带地区，现在我国各地都种植马蹄。荸荠的外表呈紫黑色，内部果实洁白多汁，香甜清脆，既能作为蔬菜，也能作为水果食用。马蹄糕和虾米、肉末等食材搅拌均匀，然后包馄饨，就可以食用了。或者将马蹄做成马蹄糕，清甜软糯，入口即化。也可以将马蹄糕蒸熟，然后直接剥皮食用，香脆可口，咬一口满嘴的汁水。

第二道：土瓜

土瓜又叫豆薯，地萝卜，葛薯，番葛等，主要生长在我国嘚瑟四川、重庆和台湾省等地区。它和山芋很相似，因为都含有大量的淀粉，但是山芋是我国本土植物，而土瓜是外来植物。山芋的外形与圆形相近，而山芋则是长形。山芋口感清甜，而土瓜是没有味道的。土瓜既能做成发糕，也能做成葱饼，还能用来煲汤、炒肉，生吃也毫无压力。

第三道：菠萝

菠萝是我们最常吃的水果，因为让酸甜爽口，咬一口满嘴的汁水，让人欲罢不能。有些高校的食堂就用菠萝来做菜，但口感好像不那么尽人意，因为他们没有考虑到菠萝的味道，直接清炒，怎能好吃。小编认为菠萝做的最好吃的还要属咕咾肉，咕咾肉的口感酸甜可口，香气四溢，令人口水直流，而菠萝生吃也是非常的美味。

第四道：酸嘢

酸嘢是广西最出名的特色小吃，在粤语中酸嘢是“东西”的意思，在广西的大街小巷，都能看到它。酸嘢其实就是一种用淡盐水和大料浸泡水果的吃法，不论是蔬菜还是水果都能用来做酸嘢食用。在广西还流传着这样一句话“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，可见酸嘢的流行程度。很多人买酸嘢，走在大街上边走边吃，很是痛快。

第五道：柠檬

柠檬也是我们最常见的水果，但因为它的口感太酸，所以很少有人敢生吃，但是很多厨师都喜欢做菜的时候放入柠檬汁，因为它可以去腥提味。小编曾经和朋友吃的烤肉的时候，点了一盘秋刀鱼，厨师就挤入柠檬汁在秋刀鱼身上。很多人因为不喜欢吃醋，所以做荤菜的时候就会使用柠檬汁来代替醋，一样可以解腻提味。不仅如此，柠檬汁还能开胃下饭呢。

所以很多水果也是可以用来做菜，口感不必蔬菜差，大家可以试试哦。

呼之欲出の快手凉拌菜——香辣拌黄喉

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