一道新配方(泡椒凤爪)配料与腌制,值得收藏

时间:2018-08-28 08:50:35 来源:侬仁迷艺作者:腌制点击:

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原材料:鸡爪(凤爪)20支,青红椒各10克,姜片20克,蒜30克,1勺,味精1勺,100毫升,酱1勺,八角,桂皮,香叶适量椒5克。

做法

1 椒洗干净沥干,鸡爪洗干净去掉爪尖,放入沸中锅中煮至5成熟,捞出冲洗干净待用。

2 蒜,椒,姜片,八角,桂皮,香叶,酱,,味精,椒放入冷碗中调均匀,制成泡腌料。

3 腌制料倒入一半进坛子里垫底,放入准备好的鸡爪,再次倒入腌制料,置于阴凉处腌制24小时,再移至冰箱中冷藏,食用时取出即可。

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