常吃一种油,你以为很健康,其实却在诱发肝癌!

时间:2017-11-06 18:02:45 来源:寻医问药作者:肝癌点击:

导读:常吃一种油,你以为很健康,其实却在诱发肝癌!2017-11-06 17:55 来源:寻医问药在当今社会,有有一些黑心商人,不顾人民群众的健康
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在当今社会,有有一些心商人,不顾人民群众的健康,私自用土方法压榨,并且这些流入到了市场,严重影响了人们的身体健康,近日媒体报道,小作坊里的土榨如果用的是发霉生,极易产生曲霉毒素污染。而曲霉毒素已经被认定为是能够诱发肝癌产生的重要致病因素。常一种,你以为很健康,其实却在诱发肝癌!

土榨当心诱发肝癌

广西梧州、广东肇庆等19家作坊现榨现卖的“”,经检测有16家掺了棕榈、大豆动物脂等,有6家检测出Ⅰ类致癌曲霉毒素B1超标。曲霉素是曲霉菌产生的毒素,毒极犟,是敌敌畏的100倍,能引起人和动物的急中毒。急中毒主要表现为肝坏死出,即中毒肝炎。曲霉素的毒会杀死大量的肝细胞导致肝损害,肝损害到了一定程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。

究竟哪些食品容易曲霉素污染呢?曲霉素广泛存在于自然界,在霉变的种子类食物中含量最高。比如玉米生,玉米裸露部位较大,在含量大于15%-30%,气温高于25℃条件下很容易曲霉菌污染;生尤其是破壳的生,也容易感染曲霉菌,这种生榨出的含有很高的曲霉素。

曲霉素在280℃的高温下才发生裂解。因此,一般的食物烹调并不能破坏曲霉素而消除其毒

稻米中的曲霉素主要存在于米糠中,时要将米淘洗干净熟食发霉后绝对不能食用。香菇等干货发霉后要用洗刷干净,然后保存、香肠等食物出现霉斑后,要用温洗刷晾干保存食用

肝癌的病因哪些

近年来,肝癌的发病率提升迅勐。因此现在人们对肝癌的病因非常关注,如果想避免肝癌的发生,我们就要从根本上杜绝它的发生,那么引发肝癌的病因哪些呢?

一、长期食用腌制、煎炸、熏烤类食物:腌制食品都含有亚硝胺,煎炸、熏烤食物中3、4-苯并芘,都能诱发癌症,所以大家在日常生活中应尽可能减少食用、咸、烤、烤肠、咸等腌制、煎炸、熏烤类食物

二、肝病:尤其是病毒肝炎与肝癌的发病尤为密切,被医学界称为肝癌化学中的“催化剂”,其中以乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(HCV)为重中之重,有数据显示肝癌病人中约有40%以上的病人有肝炎病史,且澳抗(HbsAg)阳者占多数,所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为肝癌的重要病因。

三、化学致癌物质:引发肝癌的原因哪些?能引起肝癌的化学物质以N-亚硝基化合物为主,如亚硝胺和亚硝醯胺等。此外,农、酒精、樟素等亦能诱发肝癌。

四、源污染:饮用质的严重污染,特别是污染的沟,其次为河,井最低。在没有自来设施的乡村,应提倡饮用井

五、基因突变:近年来,还有人认为,环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化,引起细胞点的突变和基因易位,是加速癌细胞增殖的可能因素。所以这也是引发肝癌的原因之一。

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