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一根棍子一把刀，做一个会流沙的猪仔包！（附带操作步骤图）

时间：2018-08-28 01:31:06 来源：续写晴迪啦作者：流沙点击：

俗话说：民以食为天不是没有道理的，中国历史悠久，饮食文化更是百花齐放 百家争鸣的状态，而在中国来说，每个地方都有自己的特色美食，今天就主要和大家一起说说广东这边一道比较常见的包点，这个包点相信在广东工作的小伙伴都应该吃过，并且见过很多种花式，广东人的饮茶习惯造就一大批的美食出现，大大的刺激了我们作为点心师的头脑，美食创新一直都在进步，而做为我们今天要分享这个流沙包更是变化多端！以前比较常见的流沙包就是用胡萝卜汁和成面团做成的流沙包，这样的流沙包要求表面光滑，吃起来松软有劲道，操作比较简单快捷。也有人直接做成白色光滑的流沙包，这样流沙包层次分明，让人眼前一亮的感觉。而我今天要和大家分享的做法是把它做成猪仔的样子，是现在外面最受欢迎的做法，俗称猪仔流沙包。不知道大家有没有见过或者吃过呢？吃过或者没有吃过都不要紧，跟着我的脚步，慢慢学会自己做吧。

准备材料：低筋面粉500克

泡打粉10克

酵母6克

白糖100克

水250克

猪油10克

第一步首先将低筋面粉和泡打粉称好搅拌均匀，倒在案板桌上，中间开一个小窝待用。

第二步然后把酵母和白糖、水分别称好，水称好后分为两份，一份把水倒入白糖中，另一份倒入酵母中，把两样材料充分融化后，就得出了一份糖水和酵母水，然后先把糖水倒入刚才弄好的面粉窝中，用手轻轻揉搓着，一边转动一边搅边上的粉一起搅拌，搅拌至浓稠状态后再加入酵母水搓揉均匀即成一个软硬适中的面团，然后继续揉搓均匀，最后放入猪油再搓均匀，搓成光滑面团即可放一边松弛15分钟。

然后取出一小块面团加少许粉红色的色素调色，做成粉红色面团，然后用这个粉红色面团做成猪的耳朵和鼻子，把面团搓均匀光滑，然后擀薄卷起来，用刀把它切成小圆片，放一边待用。还要把剩下拿一部分切成长条然后改刀切成三角形状即可，把猪耳朵和猪鼻子都准备好哦，就可以操作白色面团了，把面团揉搓排气，然后均匀的把它分成几个大小均匀的小剂子，用擀面杖来擀薄，应该把中间擀的比较厚，边薄一点，这样方便我们操作第三步，包入馅料，我们要拿出我们昨天给大家更新的流沙馅了，包入适量的流沙馅后把口收紧就好，尽量包的高一点就好，包好之后的包子就要用喷水壶把整个包子全部喷水，然后把刚才切好的鼻子和耳朵拿出来，先把耳朵粘住，耳朵要粘在正中间位置，然后再粘上猪鼻子，猪鼻子稍微要放高一点，想象一下那个猪正在对你笑就可以了，再然后就要放上黑芝麻充当眼睛，最后把用竹签把猪鼻孔插上就可以了，插鼻孔的时候要轻轻的，不要把皮插破了。

拿到一边放起来发酵了，发酵完后就要开始蒸包子，水开大火蒸6分钟即可出炉啦，这个时候要趁热吃就可以看到我们昨天做的流沙馅的效果了，很明显的流沙馅效果，外表好看，里面还好吃，这样的小猪包让人怎么样能不要呢？

这样的小可爱你喜欢吗？好吃又好看，学会之后是不是人人都可以做了呢？

创作不易，喜欢的朋友可以点赞评论转发一下哦！

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