鱼肉这么做一点也不腥,酸酸甜甜的还不用吐刺,老人和孩子吃特棒

时间:2018-08-27 15:56:04 来源:热爱红烧肉作者:鱼肉点击:

导读:[db:简介]
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每次我就会想起小时候跟爸爸妈妈去参加婚礼大摆桌的情形,要知道过去真的很少会有机会去的,家家户户都是自家的,就算偶尔请客也是家里自己做的,所以小时候几乎没馆的,只有在参加亲戚朋友婚礼时才能到特别丰富的,我的说法就是大摆桌哈哈,不知您有没有这种经历,您管这个叫啥呢?欢迎留言分享哈!还记得那会儿婚宴比较时髦的就是每桌都会来上一条松鼠了,这特别受小朋友的欢迎。

因为酸酸甜甜的又不用吐刺,而且一般家里也没人做这道的,又费时又费,过去买都要用票的,所以每家都很少做炸的东西的,这道松鼠就更加的受欢迎了。现在想想小时候还真挺怀念的,长大了现在自己偶尔还是会想起那道来,于是自己也试着做了几次,还不算成功,切的还是不够漂亮,所以浇汁以后的颗粒不够突出,所以还需要再多多练习,不过味道还行,因为不用吐刺也不腥气,所以家里小孩老人特别合适

制作过程

1首先将去鳞去内去鳃洗干净擦干分。

2然后用刀将片下来。

3两片都取下来,骨不用。

4在片上先斜着切刀。

5再纵向切刀。

6切好刀以后将片立起来把抖散开。

7取一个碗放入2克20克15克生抽10克拌匀,再准备好30克番茄酱和15克葱姜末。

8烧一锅,需要多放点,要没过才行。

9将放在干淀粉里蘸满淀粉,里也要蘸上干粉,这样炸好才能漂亮

10把多余的淀粉抖掉然后放到中炸到变金色变脆了捞出来摆盘。

11小煎锅里放点下葱姜末爆锅。

12然后将番茄酱倒进去煸炒。

13再加入勾兑好的料汁翻匀最后加点淀粉令汁粘稠即可。

14炸好的摆好盘,可以用炸好的尾巴腐竹摆盘。

15趁将炒好的料汁浇在身上即可。

小提示:最好趁很脆,一定要多炸会,刺都能炸酥了,的时候不用吐刺。

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