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2018年德国葡萄采收季提早进行

时间：2018-08-27 15:16:21 来源：葡淘酒网作者：德国点击：

葡萄酒&烈性酒杂志《HARPERS》8月22日消息，根据德国葡萄酒协会，由于今年4月开始的温暖天气和较早的开花期，德国葡萄酒迎来一个创纪录的葡萄早收季。像Müller Thurgau 和Frühburgunder这样的葡萄品种，预计8月底就会开始采摘。甚至Riesling 和 Spätburgunder 这些应该在10月初采摘的品种，也预计会提前到9月中旬。

在莱因哈森的Lörzweiler地区，一种名叫“Federweisser”（羽毛白）的半发酵白葡萄酒，8月6日则已经开始采摘了。这种半发酵葡萄汁里，因为有酵母持续发酵而形成的白若轻羽的细细絮丝，像洁白的羽毛漂浮在酒中，故而得此诗意的名字 -- 羽毛白。“羽毛白”其实是还没有完全发酵的白葡萄酒的前身。

今年葡萄的早熟还受到了阳光普照的夏季的加速，最后导致葡萄的成熟平均比往年提前了三周。德国葡萄酒协会说，尽管旱季持续了8周以上，一些老藤葡萄由于扎根很深，所以健康状况依然良好，但是一些年轻葡萄藤或者处于中空土壤的葡萄园，就需要灌溉了。但该协会还是补充说，冗长的缺水期最终会在8月底或者9月初缓解。所以，酒农们非常希望夏季又丰富而广泛的降雨，同时也希望在主要的采摘期间会有干热的秋老虎。不过，德国并非今年唯一的早收产区，比如香槟产区在今年8月21日，也早早地开始了采收。

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