比牛奶含钙还高4倍的蔬菜,这么搭配,既补钙又美味

时间:2018-08-27 11:16:34 来源:美食学堂作者:荠菜点击:

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在人的固有思想中,几乎形成了这样一个定式,只能补充维生素的话需要一些类或者类,但其实也能够补充。说到,许多人就会想到牛奶,其实有一种,在同等质量下,它的含量要大于牛奶,这种就是荠。在《中国食物成分表》显示,每100g芥含量高达400mg,而相同质量牛奶含量为100mg左右。不仅含量高,研究显示,人体对芥吸收率与牛奶相当。荠价格也远远低于牛奶,所以,相对来说是一种比较接地气的方法。芥做法很多,可用来炒丝、做调馅等,还可用来腌制小凉。今天小编教大家一道猪肝炒荠,这么搭配,既美味试试吧!

猪肝芥小炒

By 牛妈厨房

配料:

150克、猪肝 100克、料酒 2匙、 少许、 1匙、皮蒜 3瓣、色拉 适量

烹饪步骤

1.备所用食材

2.猪肝冷冻之后再切片,再多次泡备用。

3.锅里加,下蒜片爆香。

4.将芥改刀下锅炒制出味。

5.再将泡洗好的猪肝下锅。

6.炒制半分钟左右,再加事先调配好的酱汁,炒至食材挂味即可。

7.这样子猪肝芥小炒就完成了。

烹饪小贴士

1、荠所含的荠酸,是有效的止成分,能缩短出及凝时间;还含有香味木昔,可降低毛细管的渗透,起到治疗毛细作用

2、荠含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物

3、荠所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒预防冻伤,对尿病内障病人也有疗效。

你们还知道哪些可以吗?

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