东北传统点心 | 口感香酥脆甜的粗粮炉果

时间:2018-08-27 08:55:50 来源:烘焙天地作者:首页点击:

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炉果是东北传统点心,口感香酥脆甜,类似桃酥但不腻,品味粗粮独特的清香,一口就会上它。这款炉果添加玉米粉芝麻营养美味,低脂健康减肥的美女们作小零食非常棒哦!

原创作者 青zy

食材

中筋面粉100克

米粉(细)100克

1个

玉米50克

50克

芝麻10克

泡打粉3克

小苏打1克

(表面)1个

芝麻(表面)10克

步骤

1. 把倒入容器中混合均匀

2. 加入泡打粉和小苏打混合均匀

3. 筛入面粉中玉米粉混合

4. 加一点芝麻一起来混合会更香(可不加)

5. 用刮刀混合成光滑的面团

6. 面团放入食品袋中

7. 用擀面杖擀成厚约0.8厘米左右的长方形面,不要太薄,把边缘修整齐,静置半小时左右。

8. 用剪刀食品袋两边剪口顺势开,表面刷液。

9. 撒上芝麻(也可以用芝麻

10. 切成长方形或正方形小块,形状随意看个人喜好。

11. 把切好的面用刀或铲子托起

12. 小心移入不粘烤盘,中间隔开距离。(普通烤盘需要铺

13. 放入预好的烤箱,180中层烤制20分钟,表面上色满意就可以了。

14. 出炉后晾凉

15. 酥脆香甜!健康零食

小贴士

1、喜欢用量可以增加,我觉得这个甜度正好。

2、面团中芝麻的量随意,也可以不放。

3、配方中的玉米粉根据个人喜好可适当的减量。

4、不粘烤盘薄底部比普通烤盘厚,用普通烤盘烤制时间温度适当调整

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