时间:2018-08-27 06:35:42 来源:我是一天咸鱼作者:肉丸子点击:
肉丸子是美食圈的教主,也是吃货们的大众情人,因为粉丝最多,人人都爱肉丸子。肉丸子不松散弹压,鲜嫩,有嚼头,才是一枚不辜负我们的好肉丸子。我们经常吃的丸子有素丸子和肉丸子,素丸子本身软糯可口,而肉丸子香气逼人,肉虫们天天自己在家琢磨怎么做好大肉丸子,那么如何做肉丸子的肉团才不会轻易的散开呢?
1、纯肉。猪肉肥三瘦七,充分剁碎成肉末。葱姜剁碎泡水,滤去渣。这是第一道程序,关键是不给任何的配菜,包括葱姜调味料。
2、打馅到起劲。肉剁好后,给胡椒碎和盐,顺一个方向打馅,分次把相当于肉馅三分之一的葱姜水打进去,直到起劲。
3、锅烧热水,等水稍微热的时候,就是用手掌去感觉,有些热了,就可以下丸子了,丸子下汤里去后 ,不要马上翻动,等汤彻底开锅,丸子翻腾,烧煮一下,看丸子完全变色了,浮起来了,就可以丢入几颗菠菜或者小白菜,稍煮一会,就盛出来了装碗内。
作为中华传统吃货的传承人来说,各式各样的丸子是我的最爱。丸子这种东西不仅仅长得圆头圆脑看起来很喜庆,还可以由各种食材做成,可谓是一个很特殊的烹饪形式了!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告