孜然羊肉怎么做好吃?孜然羊肉的家常做法

时间:2018-08-26 23:26:31 来源:米付视影作者:羊肉点击:

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孜然羊是由羊后、香叶、孜然,配以各种佐料制成。羊质细嫩,易消化质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止功效。本具有质地软嫩,鲜咸香,营养丰富的特点。此品较适合季节食用

材料

6~7两羊,生粉,料酒,胡椒粉,孜然粉,椒粉

做法

1、羊切块,不能太小,拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、腌20分钟(可以放足量,这样后面就不用放了)

3、锅烧,放约2匙(量看羊程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多

4、放入羊翻炒两分钟,看到羊变色。

5、加适量椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。

推荐理由:

孜然羊是新疆。孜然为气味芳香且浓烈,适宜类烹调,理气开胃,并可驱风止。 与羊一同烹调,理气开胃、驱风止、温补气营养源家乡认为此品最适合季节食用

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