杏鲍菇最有营养的做法饭店都吃不到,鲜香下饭一个人就能吃一大盘

时间:2018-08-26 21:46:29 来源:顶厨速递作者:虾仁点击:

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,咸香咸香好下!为了作香茅买的仁还剩一些,冰箱里也有两小根孤零零的杏鲍菇,作道把这两样食材一起销掉吧。没想到炸过的杏鲍菇丁丁QQ脆脆的,口感很好呢。不过菇类容易,所以要喔~杏鲍菇味道鲜美,有着杏仁的香气和鲍般的弹劲口感,因此得名。它料理百搭,不但一般人素食者更是对它十分青睐。除了好之外,杏鲍菇的营养价值极为丰富,含有18种胺基酸、多体,有护肝、减重、抗癌等许多益处。这才是杏鲍菇最有营养做法,大店都不到,鲜香下,还下酒,我一个人就能一大盘

金沙

材料(2人份):

仁150g、杏鲍菇2根、咸(鸭)20g、乳酪粉1大匙、太粉1.5大匙、葱1根。

仁:

少许巴和胡椒粉、米酒5c.c.。

腌杏鲍菇:

少许巴和胡椒粉。

调味

1/4小匙。

(乳酪粉和咸都含有分,基本上咸度都够了,所以只加一点让味道"圆"一些。)

做法

Step1.仁去肠泥背沙洗净;杏鲍菇洗净后切大丁;葱洗净后切成细末备用。

Step2.分别把仁和杏鲍菇腌上,约20分钟。

Step3.拿小匙把咸鸭里的挖出来,稍微切碎。

Step4.用厨房巾分别吸干仁和杏鲍菇丁的分。

Step5.将乳酪粉洒在仁和杏鲍菇丁上,稍微抓抓,再覆以太粉,轻轻滚动使之沾匀,薄薄一层即可。(说明:我家的乳酪粉用完,改以乳酪丝代替。)

Step6.炒锅里放两大匙,以中小火烧

Step7.把仁和杏鲍菇丁放入锅,翻动让每颗仁和杏鲍菇丁分开,仁半熟即可捞出备用。

Step8.倒出锅里的,只剩2小匙在锅里,开最小火后放入咸碎,以锅产速在锅中画圈圈,颜色就变得更金,而且像流沙一样。

Step9.转中火,倒入仁和杏鲍菇丁,速翻炒后,最后放入葱丁丁,熄火,拌两下即可盛盘。

小贴士

杏鲍菇加后会出,所以适合。或者建议大家舍杏鲍菇,直接用250g的仁来做,就没有出问题了。

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