泡茶小学问!不同的茶使用的茶具不一样?可别泡错了

时间:2018-08-26 21:46:28 来源:试知作者:冲泡点击:

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对于人而言,选择只是基础,如何选配赏具则更是之人穷其一生而追求探索并为之享受之事。选对具不仅能使我们品尝到更好的品,同时亦是对好的一种尊重。

首先来说,绿。西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、山毛峰等细嫩的名贵绿适合用透明玻璃杯泡饮,不影响味,还可以看看叶在中的缓舒展、变幻的过程,好像舞蹈一样。如果用壶泡饮,是很容易叶,使叶失去清新香味的。

属于全发酵,最好用沸冲泡冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,颜色浅淡,滋味轻。泡久了,的涩味重,香味也容易丧失。一般红冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红冲泡三四次味道最佳。

乌龙是半发酵,如观音、大红袍等。其中,观音当属乌龙中的极品,有“七泡有余香”的美誉。观音叶条形紧密,通常经过三泡之后叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,观音的精华应该出现在第四泡的时候。

具有细嫩,新鲜,匀齐,纯净等特点,90℃冲泡,根据个人口味放入适量,泡30秒至一分钟,用壶冲至八分满,待2至3分钟即可饮用,饮用后留1/3量以便第二泡和绿一样,一般来说,第三泡口感最佳。

最后来说冲泡坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠这种高级时,用透明玻璃盘对着光线,透过玻璃杯可以观察叶徐徐开展、渗出色的变幻过程,美味美观。泡饮中档,可用洁瓷器盖杯,冲泡100℃沸后盖上杯盖,5分钟后香气和味就都很到位了。泡饮中低档末,建议采用壶,因为壶中比较多,保温比杯好,有利于充分泡出味。

不同不同的器皿,让叶不仅带来健康,也能带来更好的生活品质吧。

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