时间:2018-08-26 20:36:07 来源:健康美食作者:腐竹点击:
腐竹烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,此菜猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。制作此菜肉要烧烂,要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名,一般是将豆浆烧开后,暴露在空气中,在豆浆表面形成的膜,取出晾干后即成。其可以凉拌可以炒肉,在做菜之前要用凉水泡开,然后切成想要的形状。
做法:
3.准备好所需的辅料,姜切成片,葱切成段
7.等到糖色变成棕红色起大泡时放入五花肉快速翻炒,让肉均匀的沾满糖色
10.把掰成大块放入锅中,小火炖一个小时等到汤汁收缩即可出锅
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