烤黄鱼鲞:烤好的鱼,香到爆炸

时间:2018-08-26 16:36:00 来源:小五的吃喝玩乐作者:黄鱼点击:

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鲞,剖开晾干的鲞即用去鳞去肚去腮开背,淡腌制而成。朋友生产鲞,选用中国之乡——福建宁德产的处理干净后,用微机低温速冻而成,其质细嫩紧致,鲜香可口,可免洗直接烹饪,。

朋友的指导下,用烤箱直接烘烤鲞,烤的时候满屋的香,尝过的人都赞不绝口,引用小鲜们的原话——这,香到爆炸!

食材鲞1条

做法

取出鲞,无须解冻;烤箱预220℃,将鲞放在铺了锡的烤盘上;上下火,烤20分钟,取出即可食用

【小五食记】

鲞已加少量,所以烤的时候已经不需要再加任何调料起来就已经很鲜美了。淡淡的咸味,才可以更好地烘托出的鲜味。

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