3道清蒸菜做法指南:绝对的懒人必备!我最爱剁椒鱼头,你们呢?

时间:2018-08-26 13:46:08 来源:我是豆豆君作者:鱼头点击:

导读:[db:简介]
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最近迷上了清蒸的,不上火,还美味!真的是适合目前很是夏天的深圳啊!

好处是,只要会控制开关就好,不需要担心炒系列中会炒焦炒糊等问题,很多厨房几乎也许什么都不会做,甚至西红柿炒都不会,但是蒸确实一绝。由此可以看出,如果一个人说不会炒,不要怀疑她们蒸的功力哦~

下面和大家一起在学习一下以下几道:清蒸狮子,清蒸鸡翅,清蒸剁椒。清蒸狮子

清蒸狮子

准备食材

的五200g,淀粉20g,姜2片,1个,葱适量,香5g,香菇15朵,枸杞15颗,荸荠8个,胡萝卜100g,适量

步骤

1,猪洗净,剁成馅

2,香菇洗净,去香菇,在部打十字刀,方便入味;葱/姜/荸荠/胡萝卜切末备用

3,拿一个大碗,猪馅+姜末+荸荠末+胡萝卜末++淀粉+香+适量,顺一个方向搅拌均匀,腌制10分钟

4,取适量做好的馅,馅到香菇里面

5,在做好的狮子顶部,每个放一颗枸杞

6,装好盘入锅蒸15-20分钟即可。

7,静止1分钟,揭盖端出,撒上葱

清蒸鸡翅

清蒸鸡翅

食材准备

鸡中翅6个,淀粉20g,料酒5g,调味鸡汁20g,姜3片,葱一根,橄榄5g,适量

步骤

1,鸡翅洗净,放入清中浸泡30分钟去

2,捞出鸡翅,沥干份(鸡中翅可以切做两段,也可以不切)

3,姜切丝,切葱备用

4,鸡翅+淀粉+橄榄+料酒+调味鸡汁,腌制约30分钟

5,把姜丝铺在鸡翅上方,

6,放入蒸锅,大火等开后,调中火蒸约15分钟关火

7,静止2分钟,可端出。

8,撒上葱,这道就算完成啦!

清蒸

食材准备

1个,姜3片,泡姜适量,料酒20g,蒜3瓣,葱一段,剁椒适量,香2g,适量

步骤

1,洗净沥干

2,姜切丝,泡姜,剁椒,蒜切末,葱备用

3,+料酒++姜丝,腌制约15分钟

4,把腌制的姜丝去除,腌制出来的倒掉

5,装盘+泡姜+香+剁椒,放入蒸锅中

6,大火蒸约10分钟,关火

7,静止1分钟,揭盖取出,撒上葱和蒜末

8,锅内加,待温升高时,把浇在上,剁椒就做好了~~

清蒸剁椒

暂时先学以上三道,大家都学会了吗?希望对大家有帮助哦!

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