教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好吃,特香!

时间:2018-08-26 11:56:45 来源:留心的世界作者:油条点击:

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条啦,没有泡打粉没有小苏打,个人感觉做法比麻容易一些,至少造型简单许多。没啥窍门,面团和的够软就成功一大半了,还有就是控制温,全程中小火炸,这样炸出来的条,蓬松酥脆,颜色。早晨来一碗豆浆牛奶搭配,香极了!

【炸条】

食材:面粉500克,牛奶250克,1个,酵母粉5克,5克,食用适量

做法:1、将牛奶液、食用放入盆中,再放入干面粉、酵母和

2、用筷子顺着一个方向搅拌,再用揉匀,面团非常软,上蘸操作。然后盖上保鲜膜发酵至2—2.5倍大。

3、案板上抹一层,将发酵好的面团取出,分成几等份。取其中一份,按压成薄片,松弛15分钟。

4、用刀切成宽3cm左右的段状。

5、两条按压在一起,用筷子压一下,抻成长度适中的条胚。

6、锅中加入烧至八成,放入条胚中火炸制。

教你在家做条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好,特香!

7、及时翻面,金色即可捞出。

8、控食用即可。

教你在家做条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好,特香!

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美食记录:

1、面一定要和的很软。

2、不容易操作的话,上和案板上轻轻抹一层即可。

3、炸条的温要控制好,条胚放入后能迅速膨胀浮起就是最适合温度

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