正宗回族红烧牛肉的做法,原来这么简单好吃

时间:2018-08-26 11:56:46 来源:美食圈作者:牛肉点击:

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简介

北方回族清真名,成色泽深红牛酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气,强筋骨的功效

材料

主料:牛500克,

调料豆瓣酱20克,姜,酒,各25克。

做法

1)牛切块,用汆一下捞出。

2)在锅中将葱姜爆香,再加入豆瓣酱,然后放入牛块翻炒并加入胡椒粉,酒,味精及八角,

3)最后加浸过牛,用小火煮至汁稠,酥香即可。

推荐理由:

含有丰富的质和氨基酸等营养成分,比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用,除了暖胃驱寒以外,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用,实为寒冬的补益佳品

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