鹹魚肉餅釀茄子

时间:2018-08-26 08:25:55 来源:悦滋味V作者:茶匙点击:

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鹹魚餅釀茄子

材料

免治豬150克,中型茄子2條,粟粉1湯匙

調味料

2匙,鹹魚(剁蓉)1湯匙,米酒1匙,調味雞汁半匙,11/2

生抽11/2匙,粟粉半匙,椒醬半匙,豆瓣醬半匙,蒜茸1匙,葱1湯匙,麻1

製法

1.將免治豬和調味料拌勻。

2.把茄子切成兩半,挖出中間茄,切粒,跟免治豬拌勻。

3.將豬釀入茄子中。大火蒸茄子15分鐘。將茄子汁倒入小煲,加入粟粉埋芡,淋在茄子上,趁熱食用

貼士

選擇形狀較肥的茄子,容易釀入豬

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