时间:2018-08-26 08:15:51 来源:躁动的味蕾作者:西安点击:
葫芦头小炒,“葫芦头”是西安的传统小吃了,最早是由一种叫做“煎白肠”的北宋街市上的小吃演变过来的,其实主料就是猪大肠。肥而不腻、浓郁咸香,搭配上糖蒜、泡菜之类的,让人欲罢不能。
贾三灌汤包子,算是真正的西安小吃。西安的小吃多,“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。包子上来以后,要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末。包子热腾腾的,但千万不能迫不及待地去吃,万一一不留神,一口下去,包子里的热油汤不是烫着了舌头,就是溅个满脸花。不过不必不好意思,灌汤包吃的就是这口,乐在其中,若不身临其境,难解个中三昧。
烤羊蹄,把炖过的羊蹄子放在烧烤炉上炙烤,刷上酱料,慢火灼烤,不一会儿就变成金灿灿的,撒上辣椒粉、孜然粉,顿时焦香四溢,啃起来不粘骨且较脆口,连羊蹄筋都入味了。
玫瑰镜糕,民族特色的老字号小吃,是投资者争相开发的香饽饽,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟,吃起来满嘴余香。
蜜汁桂花糕以其光亮的外表吸引了热门的眼球,收到了男女老少食客们的喜爱,桂花糕可以做成各种各样的样子,单色的,双色的,可以搭配蜜枣坚果。
蜜豆酸奶是一道由红豆、酸奶、白砂糖等做成的美食,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效,可还可以治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症状。
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