西安美食又一波儿

时间:2018-08-26 08:15:51 来源:躁动的味蕾作者:西安点击:

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葫芦小炒,“葫芦”是西安的传统小了,最早是由一种叫做“煎肠”的北宋街市上的小演变过来的,其实主料就是猪大肠。肥而不腻、浓郁咸香,搭配蒜、泡之类的,让人欲罢不能。

贾三灌子,算是真正的西安小。西安的小多,“贾三灌子”是名最大、字号最为响亮的西安小之一。子上来以后,要蘸着佐料。佐料为店里特别加工过的椒末。腾腾的,但千万不能迫不及待地去,万一一不留神,一口下去,子里的不是烫着了,就是溅个满脸。不过不必不好意思,灌的就是这口,乐在其中,若不身临其境,难解个中三昧。

烤羊蹄,把炖过的羊蹄子放在烧烤炉上炙烤,刷上酱料,火灼烤,不一会儿就变成金灿灿的,撒上椒粉、孜然粉,顿时焦香四溢,啃起来不粘骨且较脆口,连羊蹄筋都入味了。

玫瑰镜糕,民族特色的老字号小,是投资者争相开发的香饽饽,以糯米粉为主料,用特殊木料工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟,起来满嘴余香。

蜜汁桂​‌‌糕以其光亮的外表吸引了门的眼球,收到了男女老少食客们的喜,桂糕可以做成各种各样的样子,单色的,双色的,可以搭配蜜枣坚果

蜜豆酸奶是一道由红豆酸奶等做成的美食,具有清解毒、健脾益胃、利尿消肿通气除烦等功效,可还可以治疗小便不利、脾虚肿、气等症状

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